夏休み返上で・・・

2016年7月29日 12:20 PM

梅雨も明け、暑い夏がやってきました!

本校も夏休みです。でも、学校にきている学生達がいます。なぜ?

この5名はなぜ学校に来ているのか?補講?

いえいえ、10月に開催される国内最大のジャパンケーキショーに出品するために

学校で作品作りをしているのです。

全国のいろいろな学校の学生が競い合う「エコール部門」に出品し受賞を目指します。

就職活動、学期末テスト、アルバイトなど忙しい中、努力をしております。

みんな、がんばれっ!

 

製菓校、球技大会第2弾!バスケットボール大会が行われました。

今年はチーム対抗戦。1チーム7から10人で、まずは予選です。

優勝候補は2年生の、その名も「最強」チーム。

文字通り強い強い。相手にスキをみせず大差で倒していきます!しかし1年生、ベーカリーチームもしぶとく勝っていきます。

そして、ランチタイム。昼ご飯で流れが変わります。

さあ、決勝トーナメント。ここで、去年と似たような展開に。2年生「最強」チームに疲れが・・・動きが鈍くなり・・・。

逆に勢いに乗ったのがチームベーカリー。2回戦、準決勝と勝ち上がって・・・決勝戦。

チーム「ベーカリー」はチームワークもよくなり、オフェンス、ディフェンスのバランスがとれ、相手にスキをみせません。

結果、ベーカリー&スイーツコースのチーム「ベーカリー」が優勝しました。

おめでとう!

 

次の日、あちらこちらから聞こえてくる悲痛な声。「痛い」「しんどい」などなど・・・でも、みんな頑張りました。お疲れさまでした。

目標に向かって・・・

2016年6月17日 2:45 PM

「パティシエになる!」「ブーランジェを目指す!」入学してからの目標です。

じゃあ、どんなところで活躍していきたいのか?それを見つけるきっかけとなるのが企業説明会です。

多くの企業の方に経営方針から採用試験まで丁寧にお話しいただきました。

いつも以上に真剣な眼差しです。

いよいよ就職活動も本格的になります。みんなの意識も一段と高まりました。

ご参加いただきました各企業の方には改めてお礼を申し上げます。

 

パン販売始まる

2016年6月10日 3:39 PM

ベーカリー&スイーツコースの今年度のパン販売が始まりました。

今年は「健康」をキーワードにメニューを考えるとのこと。

色々、試行錯誤しながらオープンを迎えました。

今日は3種類のパンをご用意。

店内ではお客様を迎える挨拶、接客用語の練習、言葉遣いの確認と・・・さあ、オープンです。

お買い上げいただきまして、ありがとうございました。

次回は6月24日(金)です。よろしくお願いします。

小麦とさつまいも

2016年5月16日 1:48 PM

先日は日帰りの研修旅行に出発。群馬県の日清製粉ミュージアムで「小麦」について勉強しました。

日頃、実習で当たり前のように使っている小麦粉がどのようにできるのか、どれほど手間がかかっているのか、何よりも大切なのかを体験を交えて学びました。

美味しそうですが、どれもレプリカ。小麦粉の偉大さを改めて実感!

午後は川越でスイーツ探索。雲一つないきれいな青空。でも、暑かったなあ。

ソフトクリームにロールケーキ、プリン。さつまいものスイーツがたくさんある中で一番人気はお饅頭の「いも恋」。

男子も女子も、みんなでパクリ。

 

 

 

 

オープン!

2016年5月11日 3:42 PM

5月11日 新年度のパティスリー・オダが始まりました。

中では販売担当の学生たちの最終チェックです。

初めてですから、接客用語にメニュー確認、お客様の流れなど、ミーティングを入念に。

準備完了です。さあ、オープンですよ。

 

雨に強風と天候の悪い中、多くのお客様にお越しいただきありがとうございました。

まだまだ至らないことばかりですが、新メンバーでがんばりますので、今年度もよろしくお願い申し上げます。

 

次回は5月18日(水)11:00~。

数量限定の新商品も予定されているそうです。よかったら、ぜひお越しください。

 

新入生初イベント

2016年4月18日 2:29 PM

入学式後、新入生にとって初めての行事となる「フレッシャーズキャンプ」。

まだまだ、ぎこちなかったクラスも、このキャンプを通じてとてもコミニュケーションが良くなります。

体育研修の1コマ。一致団結して気合を入れます。

「負けるな!」「ひ~い~てぇ」 大きな声を出し合って綱を引きました。

その他、リレー、障害物競争など目一杯・・・案の定、翌日は筋肉痛。

もちろん、研修ですから勉強もします。こちらは「うなぎパイ」で有名な春華堂での記念撮影。

製菓の材料、学校生活のルールなど、キャンプで盛りだくさんに学んで、新入生の学校生活が本格的に始まります。

卒業作品展の様子です

2016年2月9日 3:20 PM

2月6日(土) 卒業作品展が終わりました。

みなさんの暖かいご支援、ご声援のもとで盛大なイベントとなりました。

パティスリー・オダは特別オープンとして、焼き菓子・パンを販売。寒い中、お並びいただいたお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。

高校生には「手作りチョコ体験」・・・バレンタインも近いから参考になったかな。

メインは卒業を迎える学生が1人1作品を作った作品展。その結果やいかに。

優秀賞はクッキー細工の「Moving Castle」 細かいところまでとても精巧にできています。また、タイトル通り今にも動き出しそうな迫力のある作品。

今年度の最優秀作品はアメ細工の「Japon」デザイン、バランス、色彩などどれをとっても一番で文句のつけようのないきれいな作品でした。

なお、その他の作品は新年度のパンフレットに掲載される予定です。「製菓」を進路に考えている高校生の方、ぜひ、資料請求してみてくださいね。

 

 

【卒業記念祭】 2016年2月6日(土) 10:00-15:00

学生・教職員一同、皆さまのご来場をお待ちしております☆

本校では

・卒業作品展
・マジパン体験
・パネル展
・パティスリーオダ 焼き菓子・パン販売
・高校1,2年生限定「手作りチョコ体験」
・高校1,2年生限定カフェ「Cafe oda」

と、盛り沢山のメニューを用意しています♪

あと1週間

2016年1月29日 9:27 AM

期末テストもおわり、みんなは卒業記念祭の準備にとりかかっています。

いろいろな企画がある中でメインは卒業を控える学生達の作品展です。

1人が1つ思いを込めて作品を作ります。

アメ細工で出品の小久保さんは「今までで一番いいものを作りたいです」と意気込んでいます。

シュガークラフトで出品の横山さんは「受賞目指して細部にこだわって仕上げたいです」と抱負を語っています。

その他、マジパン細工、クッキー細工、バタークリーム、パン細工と各部門に分かれて作品を制作しています。

2月6日(土)が作品展です。あと1週間、ベストをつくします!