Merry Xmas 2016

2016年11月28日 1:08 PM

今年もお店にクリスマスの飾りつけをしました♪

パティスリー・オダでの今年度の販売実習は年内で終了です。

是非のご来店をお待ちしております^^

 

【ケーキ販売日】

11/30(水), 12/7(水)・14(水)
*14日はクリスマスケーキを先着15台限定で販売します(予約不可)。
*11:00~ 売り切れ次第終了となります。

【パン販売日】

12/16(金)
*
13:15~ 売り切れ次第終了となります。

有言実行・・・球技大会

2016年11月11日 5:30 PM

一気に寒くなり、外は冬の気配。スポーツの秋はどこへ・・・。

そんな中、中野体育館では寒さに負けない熱戦が繰り広げられました。

製菓校スポーツイベント第3弾!バレーボール大会です。

「サーブの強いチームが有利」今年も同じ流れでした。

「拾ってつなぐ」日本式のバレーも善戦及ばず。

ビックサーバー現る。彼女のサーブが相手をことごとく撃破!

圧倒的な強さで、彼女のチーム「優勝候補1」が優勝しました。

まさに、有言実行のチームでした。おめでとう。

試合を盛り上げた二人には敢闘賞が贈られました。

みなさん、お疲れ様でした。手にアザを作りながらもがんばった、みんなに拍手!。

校内コンクール

2016年10月20日 9:51 AM

2月の卒業作品展にむけてのプレコンクールである「校内コンクール」

グループに分かれて、これまで学んだ技術で作品作りに取り組みました。

さて、受賞作品の紹介です。

優秀賞 「 収穫の秋 」

ベーカリーのグループの作品ですが編みパンのかごがとてもきれいです。

しかし、まだ気温が夏日になる時期。秋はどこにいったのでしょう。

最優秀賞 「 ROSE 」

どこグループよりもバラの色・バランスがよく、花びらも薄く出来た作品です。

作ったのはこの1年生のグループ。みなさん、おめでとうございます。

次は個人作品で臨む来年2月の卒業作品展。さらに、良い作品を作れるようがんばります。

 

ジャパンケーキショー見学

2016年10月13日 3:09 PM

国内最大のケーキショー。

「2016 Japan Cake Show Tokyo」の見学です。

会場は大盛況。本校の学生も、この中に混じって作品を鑑賞しました。

とくに来年卒業を予定している学生たちは、卒業作品展の参考にしようと真剣に見て、写真を撮っていたようです。

また、7月に紹介した学生達も無地に出品しました。5人の内、2人の作品をお見せします。

エコール部門のバタークリーム作品。

エコール部門のマジパン作品。

受賞には至りませんでしたが、それぞれにベストを尽くした「夏の思い出」になったのでしょうか?

お疲れさまでした。

 

秋限定は・・・

2016年9月21日 2:27 PM

期末テストも一段落して、パティスリー・ODAの販売実習の後半戦がスタートしました。

「いらっしゃいませ。」 秋限定商品、しっかりPRしてくださいね。

これが噂の?秋限定商品・・・?ショーケースの中央に並べてスタンバイ。

商品名「シャルロットマロン」

たっぷりのマロンムースをショコラのシャルロットで優しく包んだ一品。

10月までの限定商品です。

次回の販売は9月28日(水)です。お待ちしております。

また、9月30日(金)はパン販売です。あわせて、よろしくお願いします。

 

夏休み返上で・・・

2016年7月29日 12:20 PM

梅雨も明け、暑い夏がやってきました!

本校も夏休みです。でも、学校にきている学生達がいます。なぜ?

この5名はなぜ学校に来ているのか?補講?

いえいえ、10月に開催される国内最大のジャパンケーキショーに出品するために

学校で作品作りをしているのです。

全国のいろいろな学校の学生が競い合う「エコール部門」に出品し受賞を目指します。

就職活動、学期末テスト、アルバイトなど忙しい中、努力をしております。

みんな、がんばれっ!

 

製菓校、球技大会第2弾!バスケットボール大会が行われました。

今年はチーム対抗戦。1チーム7から10人で、まずは予選です。

優勝候補は2年生の、その名も「最強」チーム。

文字通り強い強い。相手にスキをみせず大差で倒していきます!しかし1年生、ベーカリーチームもしぶとく勝っていきます。

そして、ランチタイム。昼ご飯で流れが変わります。

さあ、決勝トーナメント。ここで、去年と似たような展開に。2年生「最強」チームに疲れが・・・動きが鈍くなり・・・。

逆に勢いに乗ったのがチームベーカリー。2回戦、準決勝と勝ち上がって・・・決勝戦。

チーム「ベーカリー」はチームワークもよくなり、オフェンス、ディフェンスのバランスがとれ、相手にスキをみせません。

結果、ベーカリー&スイーツコースのチーム「ベーカリー」が優勝しました。

おめでとう!

 

次の日、あちらこちらから聞こえてくる悲痛な声。「痛い」「しんどい」などなど・・・でも、みんな頑張りました。お疲れさまでした。

目標に向かって・・・

2016年6月17日 2:45 PM

「パティシエになる!」「ブーランジェを目指す!」入学してからの目標です。

じゃあ、どんなところで活躍していきたいのか?それを見つけるきっかけとなるのが企業説明会です。

多くの企業の方に経営方針から採用試験まで丁寧にお話しいただきました。

いつも以上に真剣な眼差しです。

いよいよ就職活動も本格的になります。みんなの意識も一段と高まりました。

ご参加いただきました各企業の方には改めてお礼を申し上げます。

 

パン販売始まる

2016年6月10日 3:39 PM

ベーカリー&スイーツコースの今年度のパン販売が始まりました。

今年は「健康」をキーワードにメニューを考えるとのこと。

色々、試行錯誤しながらオープンを迎えました。

今日は3種類のパンをご用意。

店内ではお客様を迎える挨拶、接客用語の練習、言葉遣いの確認と・・・さあ、オープンです。

お買い上げいただきまして、ありがとうございました。

次回は6月24日(金)です。よろしくお願いします。

小麦とさつまいも

2016年5月16日 1:48 PM

先日は日帰りの研修旅行に出発。群馬県の日清製粉ミュージアムで「小麦」について勉強しました。

日頃、実習で当たり前のように使っている小麦粉がどのようにできるのか、どれほど手間がかかっているのか、何よりも大切なのかを体験を交えて学びました。

美味しそうですが、どれもレプリカ。小麦粉の偉大さを改めて実感!

午後は川越でスイーツ探索。雲一つないきれいな青空。でも、暑かったなあ。

ソフトクリームにロールケーキ、プリン。さつまいものスイーツがたくさんある中で一番人気はお饅頭の「いも恋」。

男子も女子も、みんなでパクリ。